Bo Kee Cafe 》波記冰室重現昔日港式美食文化與風格
2019 新開幕波記冰室是台北大安區港式餐廳之一, 與波記茶餐廳是同一位老闆, 很榮幸這次在試營運且有優惠期間可品嚐到波記冰室經典餐點和港式冰品飲料. 2019 newly-opened Bo Kee Cafe is one of the Hong Kong Restaurants at Taipei East District area. I am honored to taste their ...
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Saffron 46 Taipei 》這家台北印度料理餐廳除了美食也有高水準調酒
Saffron 46 ( 番紅花 46 餐廳 ) 是台北微風南山美食之一, 在台北信義區印度餐廳名單佔有一席之地, 這次有榮幸可品嚐到這裡的料理與出色的調酒. Saffron 46 is one of the restaurants at Taipei Breeze Nangshan. It is also one of the Indian Restaurants at Taipei Xinyi...
Taïrroir 態芮 》追求法式料理和唯美擺盤的台北米其林餐廳
Taïrroir 態芮是台北法國餐廳之一, 經過主廚何順凱和餐廳團隊的努力後, 也獲得 2023 台北米其林三星餐廳的榮耀. Taïrroir is one of the Taipei French Restaurants. With Chef Kai and all the restaurant staff’s hard work, they also receive 2023 Taipei M...
SOPEXA Taiwan French Butter Press Conference 》法國奶油媒體活動
這次法國食品協會 (Sopexa Taiwan) 與法國國家乳製品公會 (Cniel) 和歐盟 (EU) 合作, 為了推廣更多奶油應用和知識, 不惜成本在 Taïrroir 態芮舉辦法國奶油媒體見面會. Sopexa Taiwan cooperates with Cniel and EU to promote French butter knowledge and cooking methods....
Nola Kitchen 》紐澳良小廚有少見的美國南方料理
紐澳良小廚是少數台北有美國南方料理的餐廳, 這次除了楓糖鬆餅炸雞和紐澳良濃湯飯外, 店家也準備新推出的現剖生蠔套餐給我們. Nola Kitchen is one of a few Taipei restaurants that offer America Southern Cuisine . Besides the fried chicken waffle and gumbo, the rest...
Chocolaterie de l’Opéra 》關於苗林行法國歌劇巧克力的五個問題
苗林行 (Miaolin Foods) 在台灣烘焙餐飲業界已是高級食材代表公司, 除了日本麵粉外, 近年苗林行選擇進口法國歌劇巧克力 ( Chocolaterie de l'Opéra ), 之前的名稱為法國歐貝拉品牌巧克力 , 這次很榮幸能採訪到原廠產品經理關於 Chocolaterie de l'Opéra 巧克力, 這次苗林行也舉辦了巧克力講習會. Miaolin Foods Compan...
1855 Premier Cru 卓越酒莊 》新開幕酒商實體店面不僅販售酒也有試喝
( 2020.1 二訪更新) 1855 Premier Cru 卓越酒莊是台北松江南京捷運站附近的進口酒商實體門市, 二樓與三樓皆有VIP室, 也有品酒教室, 1855 Premier Cru store front is located at Songjiang Nanjing MRT station, Taipei City. Second and Third Floor has VIP ar...
Spanish Pork Recipe 》 西班牙豬肉料理食譜
這次在2019台北國際食品展覽會西班牙館, 西班牙豬肉業聯盟安排知名台北西班牙餐廳 “隱丹廚” 現場 Demo 如何將西班牙豬肉食材發揮到日常料理食譜. At 2019 Food Taipei, INTERPORC Spain arranged famous chef from famous Taipei restaurant “Hidden by DN” to do a live demo fo...
Spanish Serrano Ham 》關於西班牙塞拉諾火腿的五個問題
西班牙火腿不光只有伊比利火腿, 也有另一款台灣人較不熟悉的塞拉諾火腿 ( Serrano Ham ), 這次很榮幸能採訪到西班牙豬肉廠商和侍肉師關於塞拉諾火腿. There are two types of Spanish Ham - One is Serrano Ham, and the other one is Iberico Ham. I have the opportunity to in...
美國肉類出口協會 x 問鼎麻辣鍋媒體餐敘 》US Meat Export Federation Media Dinner
美國肉類出口協會和州立牛肉委員會於2019年5月拜訪台灣, 我很榮幸有機會參加舉辦在台北問鼎麻辣鍋養生鍋店的媒體餐敘. US Meat Export Federation headquarter and several State Beef Councils visited Taiwan on May, 2019. I am honored to be invited to the Media D...
