走進位於華視附近“Okaeriお帰り吃碗拉麵吧”, 就如傳統的拉麵店有日本設計風格但只有少許位子, 廚師在吧台後的開放式廚房忙碌地烹煮拉麵,隨而散發出微微的豬骨湯底香味. Entering Okaeri ramen restaurant, you can immediately see the traditional design with a few seats. You can see the...

街頭巷弄其實有很多傳統但是美味的餐聽, 但是因為用餐很方便, 人們容易忘記他們的料理是所謂的巷口美味, 利長春就是台北東區CP值極高的一家餐聽. There are quite a few traditional yet delicious restaurants in between lanes. Because it is too convenient to dine in these res...

台南滷三塊下午五點才開的販售台南道地的滷肉飯系列的餐廳, 而且星期日休息, 離石牌捷運站其實有一段距離, 下班根本沒力氣(其實是懶)再走去, 也好加在~ 要不然可能每三天就會去一次 . This restaurant opens at 5pm at night and it closes on Sunday. Geez ~ But this restaurant is worth visiting...

加班加到天昏地暗, 已經沒有多少餐廳是開著. 在台北市東區靠近微風廣場, 有一家只在晚上六點後才開的餐廳, 名字很特別 , 叫做“牛肉麵．雞湯” .(沒錯, 名稱快狠準, 還沒走進去就知道明星餐點是什麼) When you overwork at night,  there isn't much restaurants that you can choose to eat. In Taipei e...

一幻拉麵是日本知名拉麵的海外分店, 其實早在2015年於台北信義區開幕的時候造成轟動, 最近被告知這家拉麵本店是位於北海道且拉麵湯頭跟市面上見到的不一樣. Ebisoba Ichigen Ramen, which is another Japanese Ramen oversea branch, is located at Neo 19. This restaurant is opened sin...

跟雞比起來, 其實鴨在台灣並不是一個受歡迎的食材, 除了冬季要吃薑母鴨之外, 大概也只能在廣東餐廳跟專賣鴨肉餐廳吃到鴨肉. 在新竹城隍廟附近 , 有一家在地人跟旅客都愛去的廟口鴨香飯, Mr. J 把這邊稱為“不是源發於在地”的新竹美食. Comparing with chicken, duck is a less-popular food material in Taiwan. However,...

東京油組総本店在台北市敦化商圈開了第一家海外分店, 賣的不是湯麵, 也不是沾麵, 而是跟國泰醫院附近的ABURASOBA SHIN 油そば専門店一樣是賣無湯的醬汁拌麵. Abura Soba’s (油そば) English translation would be “Oil Noodles”. The ramen dish in Abura Soba Tokyo is ramen without ...

在美國, 各地區都有著名的料理  例如海鮮什錦飯就是代表美國南部知名料理之一. 之前中國移民搬到台灣來後, 改良了食譜 , 間接成為台灣有名眷村料理, 位於台北市市民大道附近的村子口即是著名的眷村餐廳. 少數台灣人印象中的眷村料理都是大家分享一起吃的合菜, 例如砂鍋魚頭, 但是其實也是有一人份的料理 ,最有名的就是大滷麵. 大滷麵的發源地為中國的河北跟天津, 木耳、金針菇、肉片水煮後勾芡，待麵煮好...

台灣人除了吃麵跟飯 ,還有吃水餃! 內餡有很多選擇 ,例如干貝, 蝦仁,  最受歡迎的就是高麗菜水餃和韭菜水餃 There are three kinds of food that most Taiwanese eat - Rice, Noodle, and Dumplings. The fillings of dumpling has many options, such as scallop,...

台北市有相當多的牛肉麵店, 如果是當地人, 通常不會選擇像類似觀光景點的永康街牛肉麵, 通常會選像位於台北東區光復麵館街頭美食. 網路上並無許多相關資料, 也許是因為餐廳改過名稱, 或是其實不想讓這家店曝光, 以免以後要排隊點餐. There are many beef noodle restaurants in Taipei City.  If you are a local, you wont...