其他

Taïrroir 態芮 》追求法式料理和唯美擺盤的台北米其林餐廳

Taïrroir 態芮 》追求法式料理和唯美擺盤的台北米其林餐廳
Taïrroir 態芮是台北法國餐廳之一, 經過主廚何順凱和餐廳團隊的努力後, 也獲得 2023 台北米其林三星餐廳的榮耀. Taïrroir is one of the Taipei French Restaurants. With Chef Kai and all the restaurant staff’s hard work, they also receive 2023 Taipei M...

Kitchen 10 Taipei 》十方長私廚餐廳將台北私廚重新定義

Kitchen 10 Taipei 》十方長私廚餐廳將台北私廚重新定義
(Closed Down) 台北私廚越來越多, 只是私廚這個名詞侷限了許多人想去的意願, 這家台北大安區私廚 - 十方長私廚餐廳則是與西式餐廳一樣, 有午晚餐菜單和可接受單人訂位. 這次部落客朋友工作, 我輕鬆陪吃, 所以會有兩份晚餐套餐, 文章頗長. (Closed Down ) There are lots of private kitchens at Taipei City. Kitchen...

SOPEXA Taiwan French Butter Press Conference 》法國奶油媒體活動

SOPEXA Taiwan French Butter Press Conference 》法國奶油媒體活動
這次法國食品協會 (Sopexa Taiwan) 與法國國家乳製品公會 (Cniel) 和歐盟 (EU) 合作, 為了推廣更多奶油應用和知識, 不惜成本在 Taïrroir 態芮舉辦法國奶油媒體見面會. Sopexa Taiwan cooperates with Cniel and EU to promote French butter knowledge and cooking methods....

Nola Kitchen 》紐澳良小廚有少見的美國南方料理

Nola Kitchen 》紐澳良小廚有少見的美國南方料理
紐澳良小廚是少數台北有美國南方料理的餐廳, 這次除了楓糖鬆餅炸雞和紐澳良濃湯飯外, 店家也準備新推出的現剖生蠔套餐給我們. Nola Kitchen is one of a few Taipei restaurants that offer America Southern Cuisine . Besides the fried chicken waffle and gumbo, the rest...

Chocolaterie de l’Opéra 》關於苗林行法國歌劇巧克力的五個問題

Chocolaterie de l’Opéra 》關於苗林行法國歌劇巧克力的五個問題
苗林行 (Miaolin Foods) 在台灣烘焙餐飲業界已是高級食材代表公司, 除了日本麵粉外, 近年苗林行選擇進口法國歌劇巧克力 ( Chocolaterie de l'Opéra ),  之前的名稱為法國歐貝拉品牌巧克力 , 這次很榮幸能採訪到原廠產品經理關於 Chocolaterie de l'Opéra 巧克力, 這次苗林行也舉辦了巧克力講習會. Miaolin Foods Compan...