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Ayam Cemani Chicken》西馬尼黑雞 | Black Chicken | 最昂貴的雞

Ayam Cemani Chicken》西馬尼黑雞 |  Black Chicken | 最昂貴的雞
其實我在做食品業之前, 我對食材的認知只有“知名產地出產”而有價格的差異. 在食品業打滾一些日子後, 才知道其實食材也有不一樣的品種 ,甚至還有季節性,甚至有些品種因為稀少甚至有拍賣會或是只在五星級餐廳才看得到, 例如Ayam Cemani chicken 西馬尼黑雞. Before entering food industry, my aspect of expensive food ingre...