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【 男山純米原酒復古酒 】清酒 | Otokoyama Junmai-Shu | 北海道 | Hokkaido

【 男山純米原酒復古酒 】清酒 | Otokoyama Junmai-Shu | 北海道 |  Hokkaido
美國人跟少許台灣人其實對日本清酒並沒有太多了解, 也許是因為網路上或書上並沒有太多中英文品牌和產品介紹, 導致很多人不敢嘗試購買清酒以免踩到地雷. “男山”是在全國(全日本)都有販售的品牌, 大約300年前就開始釀造各種清酒, 甚至早在1985年就已出口至美國 ,男山品牌在台灣也有販售, 但是此款”男山純米原酒復古酒”卻沒有進口, 所以這瓶是Mr. J 在日本購買的.身為幼幼班的我大致上整理出來一...

【101捷運站 | Taipei City 】一幻拉麵 | Ebisoba Ichigen Ramen | 象山捷運站

【101捷運站 | Taipei City 】一幻拉麵 | Ebisoba Ichigen Ramen | 象山捷運站
一幻拉麵是日本知名拉麵的海外分店, 其實早在2015年於台北信義區開幕的時候造成轟動, 最近被告知這家拉麵本店是位於北海道且拉麵湯頭跟市面上見到的不一樣. Ebisoba Ichigen Ramen, which is another Japanese Ramen oversea branch, is located at Neo 19. This restaurant is opened sin...

【 Norton Colección Syrah 2015 】 阿根廷諾頓醇釀施赫紅葡萄酒 | Costco 好市多

【 Norton Colección Syrah 2015 】 阿根廷諾頓醇釀施赫紅葡萄酒 | Costco 好市多
如果是葡萄酒界的新手, 你大概不會知道Syrah或是Shiraz這個葡萄品種, 兩者在書上中文翻譯是”希哈“, 橡木桶美化名稱改為“施赫”. 有個不正式的規則是Shiraz指的是生產地為澳洲或是南非, Syrah 則是歐洲和其他地區, 兩者品嚐起來也有點不同, Syrah 品嚐較多辛香味. 這款酒名稱為阿根廷諾頓醇釀施赫紅葡萄酒 If you are a newbie in the wine wo...

【 MOA Cider Apple Flavor 】紐西蘭MOA 蘋果啤酒

【 MOA Cider Apple Flavor 】紐西蘭MOA 蘋果啤酒
其實很多人都有種疑問 ,為何啤酒工廠要製造水果啤酒 (例如MOA Cider)   難道不會喝起來很怪? 其實最成功且最經典的水果原料大部分都是酸味果實(例如檸檬), 再跟啤酒花相輔釀造, 當然也有例外-香蕉或芒果, 用意其實是增加風味的複雜度而非替啤酒增加甜度. Most people would wonder why brewing companies make fruit beers and...

【 新竹北區 | HsinChu 】廟口鴨香飯 | Temple Duck Rice | 新竹城隍廟

【 新竹北區 | HsinChu 】廟口鴨香飯 | Temple Duck Rice | 新竹城隍廟
跟雞比起來, 其實鴨在台灣並不是一個受歡迎的食材, 除了冬季要吃薑母鴨之外, 大概也只能在廣東餐廳跟專賣鴨肉餐廳吃到鴨肉. 在新竹城隍廟附近 , 有一家在地人跟旅客都愛去的廟口鴨香飯, Mr. J 把這邊稱為“不是源發於在地”的新竹美食. Comparing with chicken, duck is a less-popular food material in Taiwan. However,...

【忠孝敦化 | Taipei 】東京油組総本店 | Abura Soba Tokyo | 日本乾拌麵 | 一品大廈

【忠孝敦化 | Taipei 】東京油組総本店 |  Abura Soba Tokyo |  日本乾拌麵 | 一品大廈
東京油組総本店在台北市敦化商圈開了第一家海外分店, 賣的不是湯麵, 也不是沾麵, 而是跟國泰醫院附近的ABURASOBA SHIN 油そば専門店一樣是賣無湯的醬汁拌麵. Abura Soba’s (油そば) English translation would be “Oil Noodles”. The ramen dish in Abura Soba Tokyo is ramen without ...