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【 Norton Colección Syrah 2015 】 阿根廷諾頓醇釀施赫紅葡萄酒 | Costco 好市多

【 Norton Colección Syrah 2015 】 阿根廷諾頓醇釀施赫紅葡萄酒 | Costco 好市多
如果是葡萄酒界的新手, 你大概不會知道Syrah或是Shiraz這個葡萄品種, 兩者在書上中文翻譯是”希哈“, 橡木桶美化名稱改為“施赫”. 有個不正式的規則是Shiraz指的是生產地為澳洲或是南非, Syrah 則是歐洲和其他地區, 兩者品嚐起來也有點不同, Syrah 品嚐較多辛香味. 這款酒名稱為阿根廷諾頓醇釀施赫紅葡萄酒 If you are a newbie in the wine wo...

【 MOA Cider Apple Flavor 】紐西蘭MOA 蘋果啤酒

【 MOA Cider Apple Flavor 】紐西蘭MOA 蘋果啤酒
其實很多人都有種疑問 ,為何啤酒工廠要製造水果啤酒 (例如MOA Cider)   難道不會喝起來很怪? 其實最成功且最經典的水果原料大部分都是酸味果實(例如檸檬), 再跟啤酒花相輔釀造, 當然也有例外-香蕉或芒果, 用意其實是增加風味的複雜度而非替啤酒增加甜度. Most people would wonder why brewing companies make fruit beers and...

【 新竹北區 | HsinChu 】廟口鴨香飯 | Temple Duck Rice | 新竹城隍廟

【 新竹北區 | HsinChu 】廟口鴨香飯 | Temple Duck Rice | 新竹城隍廟
跟雞比起來, 其實鴨在台灣並不是一個受歡迎的食材, 除了冬季要吃薑母鴨之外, 大概也只能在廣東餐廳跟專賣鴨肉餐廳吃到鴨肉. 在新竹城隍廟附近 , 有一家在地人跟旅客都愛去的廟口鴨香飯, Mr. J 把這邊稱為“不是源發於在地”的新竹美食. Comparing with chicken, duck is a less-popular food material in Taiwan. However,...

【忠孝敦化 | Taipei 】東京油組総本店 | Abura Soba Tokyo | 日本乾拌麵 | 一品大廈

【忠孝敦化 | Taipei 】東京油組総本店 |  Abura Soba Tokyo |  日本乾拌麵 | 一品大廈
東京油組総本店在台北市敦化商圈開了第一家海外分店, 賣的不是湯麵, 也不是沾麵, 而是跟國泰醫院附近的ABURASOBA SHIN 油そば専門店一樣是賣無湯的醬汁拌麵. Abura Soba’s (油そば) English translation would be “Oil Noodles”. The ramen dish in Abura Soba Tokyo is ramen without ...

【台中市西區 | Taichung 】咖啡店 | KOPHY mini | 冰滴咖啡

【台中市西區 | Taichung 】咖啡店 | KOPHY mini |  冰滴咖啡
台中市西區KOPHY mini 並無中文名稱, 它其實是鼎鼎大名的KOPHY分店, 經營方式完全不同, 這家店並無坐的地方, 也無輕食, 但是他有販售各種外帶咖啡和糕點, 最重要的是它有一個白色系文青的裝潢, 整體就是個Instagram-Friendly 的咖啡店. KOPHY mini is 2nd store of KOPHY, which is very famous among loca...

【 忠孝敦化 | Taipei Food 】 村子口眷村餐廳 | Tsun-Zhi-Co | 中式料理 | 聚餐

【 忠孝敦化 | Taipei Food 】 村子口眷村餐廳 | Tsun-Zhi-Co | 中式料理 | 聚餐
在美國, 各地區都有著名的料理  例如海鮮什錦飯就是代表美國南部知名料理之一. 之前中國移民搬到台灣來後, 改良了食譜 , 間接成為台灣有名眷村料理, 位於台北市市民大道附近的村子口即是著名的眷村餐廳. 少數台灣人印象中的眷村料理都是大家分享一起吃的合菜, 例如砂鍋魚頭, 但是其實也是有一人份的料理 ,最有名的就是大滷麵. 大滷麵的發源地為中國的河北跟天津, 木耳、金針菇、肉片水煮後勾芡,待麵煮好...

【 忠孝敦化 | Taipei Food 】ABV 加勒比海餐酒館 | ABV Bar & Kitchen Caribbean | 精釀啤酒 | 朋友聚會

【 忠孝敦化 | Taipei Food 】ABV 加勒比海餐酒館 | ABV Bar & Kitchen Caribbean | 精釀啤酒 | 朋友聚會
位於台北東區的兩家ABV Bar & Kitchen皆有戶外座位區. 這次選了ABV二店, 也就是專攻加勒比海料理, 但跟一店一樣都有賣約300種精釀啤酒, 這次天還沒暗, 我們就點了兩道菜和六瓶英系啤酒, 一坐下來就是3小時! Both ABV-Mediterranean and ABV-Caribbean in Taipei Da-an District have outdoor si...

【 Rosemount O Moscato 2015 】澳洲蘿絲蔓酒莊O系列慕司卡多甜白酒 | Costco 好市多

【 Rosemount O Moscato 2015 】澳洲蘿絲蔓酒莊O系列慕司卡多甜白酒 | Costco 好市多
有些台灣人其實不太清楚啥是“新世界酒New World Wine“, 意思就是不在傳統葡萄酒區(例如歐洲)生產的酒, 新世界的國家包括阿根廷, 澳洲, 智利, 紐西蘭 ,南非..etc. 澳洲蘿絲蔓酒莊O系列慕司卡多甜白酒的產地為澳洲東南地區, 也就是澳洲最多酒莊的所在地. 所使用的葡萄品種則是小粒種白蜜思嘉, Size就像藍莓如此地小, 此品種最早是來自希臘, 特徵是充滿比一般白葡萄更充滿香氣和...