這場 “ 擒獸餐桌 ” 的活動主題是干邑白蘭地搭配台灣豬肉料理的餐酒會, 酒款由王鵬老師安排；徐仲老師設計菜單。而菜餚的呈現是由宋依珊主廚, 馬爹利品牌 (Martell ) 的干邑白蘭地也有入菜. The event topic is Cognac pairing with Taiwanese pork. The Cognacs are selected by Mr. Paul Peng Wan...
我的2020 年新訂計畫目標包括閱讀且紀錄國外餐飲網路新聞,這是6月的餐酒英文網路文章, 此篇文章列出的連結並無中文翻譯, 而且不會 PO 到 Facebook Fan Page. My New 2020 Plan to read and document Food Online English News. This is the June Article. Also, all the links...
我的2020 年新訂計畫目標包括閱讀且紀錄國外餐飲網路新聞,這是4月的餐酒英文網路文章, 此篇文章列出的連結並無中文翻譯, 而且不會 PO 到 Facebook Fan Page. My New 2020 Plan to read and document Food Online English News. This is the March Article. Also, all the link...
我的2020 年新訂計畫目標包括閱讀且紀錄國外餐飲網路新聞,這是三月的餐酒英文網路文章, 此篇文章列出的連結並無中文翻譯, 而且不會 PO 到 Facebook Fan Page. My New 2020 Plan to read and document Food Online English News. This is the March Article. Also, all the link...
我的2020 年新訂計畫目標包括閱讀且紀錄餐酒英文網路文章, 可惜我並沒有在一月實踐, 因此決定從 2020年 2 月進行月PO紀錄文, 此篇文章列出的連結並無中文翻譯, 而且不會 PO 到 Facebook Fan Page. My New 2020 Plan to read and document Food and Wine Online English News. Sadly, I did...
法國隆河葡萄酒公會與酒類專家王鵬老師合作舉辦一堂大師講堂, 我很榮幸可以南下高雄參加這次的”隆河希哈的多樣性“ 課程. Inter Rhône Association cooperates with Mr. Paul Peng Wang to host a course regarding the topic - Diversity of Syrah in the Rhône Valley Vin...
這篇上課心得是針對台灣酒研學院的 WSET 葡萄酒 Level 1 課程, 並沒有 WSET Level 1 考古題. 文章內會與王鵬老師開的葡萄酒課程心得做比較, 兩個課程皆是自費. This review is strictly for Taiwan Wine Academy WSET Level 1 Class. In this article, I will compare this cl...
主廚江振誠 (Andre Chiang) 將結束Restaurant ANDRE, 回台灣繼續推廣台灣飲食文化, 很多人一定覺得無感, 因為沒吃過台北的 RAW, 由於價格的關係, 未來可能也不會, 孰不知, 這件事也許會默默地改變台灣餐飲文化的趨勢. Chef Andre announced on the Restaurant ANDRE website that he would close ...
江振誠 (Andre Chiang) 在餐廳網站上宣佈 - 新加坡 Restaurant ANDRE 將於2018年2月14日畫上完美的句點. 更為震撼的是這位擁有台北最難訂位 RAW 餐廳的世界級主廚要回台灣, 繼續推廣台灣的飲食文化. Andre Chiang announced at Restaurant ANDRE’s website stating that it will be clo...
話說十年前, 飲品簡單明暸, 沒有華麗的包裝. 現在則是不僅要包裝吸引顧客, 飲品成分也隨著潮流改變, 來看一下最近國內外比較新奇飲品包裝與內容吧! Ten years ago, drinks used to be simple. Nowadays, not only the package is fashionable, the ingredients are also interesting....
